Ao comprar produtos de origem animal, observe o selo de inspeção na embalagem. Foto: Divulgação/Governo de São Paulo Saber identificar os selos de inspeção sanitária é uma forma de verificar se produtos de origem animal, como carnes, leite, ovos, pescados e mel, atendem aos requisitos sanitários previstos na legislação. Presentes nas embalagens, estes selos indicam que o alimento passou por controle oficial antes de ser comercializado, contribuindo para a prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s).
Em São Paulo, os produtos de origem animal podem receber o selo do Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), vinculado à Defesa Agropecuária estadual. A certificação é destinada tanto a estabelecimentos industriais e agroindústrias quanto a produtores artesanais de alimentos de origem animal que atendem às exigências sanitárias previstas na legislação.
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“A regularização de estabelecimentos assegura que a produção seja realizada em conformidade com requisitos higiênico-sanitários, boas práticas de fabricação e controles oficiais, reduzindo significativamente os riscos de contaminação e de doenças transmitidas por alimentos”, destacou João Gustavo Loureiro, da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal (CIPOAV) da Defesa Agropecuária de São Paulo.
Ao comprar produtos de origem animal, observe o selo de inspeção na embalagem. Ele informa qual órgão fiscaliza o estabelecimento e onde o produto pode ser comercializado.
