É possível transformar pizza, banoffee, chocolate, pudim e até bacon em Negroni? Na Urbana Coquetelaria, definitivamente sim! Até este sábado (26), o bar localizado no Centro Histórico de Santos está participando da Negroni Week 2026, oferecendo uma carta especial que reinventa um dos clássicos da coquetelaria com combinações inusitadas.
Com o tema Negroni Lovers, a proposta visa unir a paixão pelo drink a uma variedade de sabores e experiências, utilizando técnicas da coquetelaria contemporânea sem perder a essência que consagrou o Negroni. A carta conta com cinco criações autorais, cada uma ao preço de R$ 50:
Em colaboração com a La Banoffeeria, um drink combina Bourbon Howler Head sabor banana, Campari infusionado em crumble, vermute e xarope de caramelo salgado, acompanhado de uma Banana Bites de chocolate branco especialmente criada para o evento.
Outra criação é feita com gin Bulldog infusionado com queijo, Campari com manjericão, vermute rosso, tomate clarificado, salmoura e Spiced Bitter, resultando em um perfil salino, herbal e aveludado. Para complementar, uma mini fatia de pizza margherita acompanha o drink.
O Dark Chocolate Rum, combinado com Campari lavado em chocolate, blend de vermute rosso e um toque de café, proporciona uma experiência amarga, aromática e robusta, finalizada com um selo em chocolate ao leite com a marca da Urbana.
Inspirado em uma sobremesa brasileira, uma versão doce, amadeirada e suave é criada com Bourbon infusionado em demerara, Campari, vermute e caramelo com baunilha, acompanhada de um mini pudim.
Por fim, um drink que homenageia os Dog Lovers e Joaquim, o golden retriever mascote da Urbana, é feito com gin Bulldog em fatwash de bacon, Campari amanteigado, blend de vermutes e Spiced Bitter, guarnecido com um biscoito em formato de osso.
“Nossas criações combinam irreverência com técnicas precisas para oferecer combinações únicas. Essa é uma forma de popularizar a coquetelaria, atrair os lovers do Negroni e diversificar os sabores”, afirma Walter Barroso, sócio da Urbana.
A experiência também está disponível no formato digital. A Urbana desenvolveu um game online em que o jogador assume o papel de bartender e explora diversas possibilidades a partir do clássico italiano. Ao desbloquear 10 receitas inspiradas no drink, o participante recebe um Negroni Clássico no bar.
Adicionalmente, os drinks da carta especial vêm acompanhados de cards colecionáveis. A cada dois Negronis consumidos, o cliente ganha uma versão mini de um dos três pratos mais populares da casa.
A Negroni Week foi criada em 2013 pela revista Imbibe em parceria com a Campari, transformando a celebração do clássico italiano em uma mobilização global que une bares e restaurantes em todo o mundo. Além de promover novas interpretações do coquetel, o projeto possui um caráter beneficente, destinando recursos a causas apoiadas pela campanha.
A programação musical da Urbana será apresentada em diversos dias. Na terça e quarta-feira (23 e 24), as músicas ficam por conta da casa. Na sexta-feira (25), Barbara Dias e Kadu Abecassis proporcionarão uma noite de blues, enquanto no encerramento, sábado (26), DJ Lufer comanda a noite de R&B. Nos dois últimos dias, a entrada é de R$ 20.
**Onde?** Rua Frei Gaspar, 12 – Centro Histórico de Santos
**Quando?** Quarta e quinta, das 18h às 23h | sexta e sábado, das 18h à 1h
Fonte: https://santaportal.com.br/gastronomia/pizza-pudim-e-bacon-negroni-week-em-santos-aposta-em-novos-sabores/
